Bockbierverkostung

Jahrgang 2011

Freistädter

6,8

Süße, malzig, angenehm, gehaltvoll, passende herbe im Abgang, gefällt sehr gut!

2

 

 

 

Hofstettner

7,4

Verhalten im Geruch, wenig Körper, füllt den Gaumen nicht aus, kurz im Abgang;

3.6

 

 

 

Schlägel – Doppelbock

8,3

Florale Anklänge, gehaltvoll, Dicht, braucht Zeit, hat Potenzial, es fehlt noch die Harmonie;

2,8+

 

 

 

Schnaitl

7,5

Bernsteinfarben; rund, harmonisch, füllt den Gaumen aus, doch viel Kohlensäure, Bock? Gefällt trotzdem!

2

 

 

 

Stiegl

7

Feiner Duft, zarte Süße, elegant, gefällt;

2,2

 

 

 

Hainfelder

7,2

Zart und elegant i.d.N.; am Gaumen doch wässrig, kurz im Abgang, zart/ süß/ herb;

3,1

 

 

 

Edelweiss Gamsbock

7,1

Sehr zitronig, auch am Gaumen, doch gewöhnungsbedürftig;

 

 

 

 

Schremser

7,2

Malzig, zart bitter, medizinisch im Abgang, naja;

2,7

 

 

 

Murauer

7,3

Angenehm voller runder Körper, sehr harmonisch, toll!

1.8

 

 

 

Eggenberg

7,1

Zart wässrig, zu viel Kohlensäure überdeckt den Körper, zart bitter;

3,3

 

 

 

Hirter

7

Zart zitronig, harmonisch, süffig, zarte passende Herbe;

2,3

 

 

 

Villacher

6,9

Derzeit fehlt es an Harmonie, spur zu viel Kohlensäure, eher kurz im Abgang;

2,6

 

 

 

Raschhofer

7,5

Weinige Nase; auch elegant am Gaumen, vielleicht fehlt etwas die Bockstilistik, für Spezialisten;

2,5

 

 

 

Zwettler

6,8

Riecht seltsam (Trockenfutter), aber auch Kräuter, gefällt uns dieses Jahr nicht.

3

 

 

 

Hubertus

7,5

Doch gewisse Harmonie, aber nur Durchschnitt;

2,4

 

 

 

Bewertung im Durchschnitt aller Anwesenden:

 

Die Besten: Murauer, Freistädter, Villacher, Hirter;

Durchgefallen: Zwettler, Eggenberg, Hofstettner, Hainfelder;